在第247界美国化学学会年会（247thNationalMeetingoftheAmericanChemicalSociety）上，来自位于罗德岛州的纽波特的沙尔瓦·瑞金纳大学（SalveReginaUniversity）披露了其一项新研究成果，指出蜂蜜有助于解决细菌的抗药性问题。蜂蜜的特性在于具有在多个层面对抗感染的能力，使细菌更难产生抗性，蜂蜜还能破坏群体感应细菌的信息交流（quorumsensing），进而降低细菌的毒性，使其更易被传统抗生素处理。

传统医学对蜂蜜的使用已有多个世纪的历史，在最近几十年，医学领域也发现了一些与食用蜂蜜相关的益处。该研究则进一步丰富了其益处，对解决人类当前所面临的一些细菌抗药性越来越强的问题有重要意义。